La lavande est un arbrisseau pouvant atteindre 1 m de hauteur. Elle forme plutôt rapidement un buisson dense, compact et arrondi, dont les longues tiges fines portent les fleurs.
Les feuilles de la lavande, persistantes et aromatiques, sont opposées, simples, linéaires à lancéolées. Elles peuvent être entières ou dentées, parfois tomenteuses, et prennent des teintes vert pâle à vert foncé, voire gris argenté.
Les fleurs de lavande de couleur violette, mellifères et odorantes, sont groupées en épis plus ou moins longs. Elle possède des fleurs en épi ovale, surmontées de grandes bractées.
Une plante aux nombreux usages
Véritable plante à tout faire, la lavande est cultivée pour la fabrication d’huile essentielle, utilisée en parfumerie ou en cosmétique. On lui prête des propriétés thérapeutiques, et elle est employée en phytothérapie. Ses fleurs séchées embaument les tiroirs, et on trouve aussi du miel, de la liqueur ou des infusions à base de lavande.
Plantation de la lavande
La lavande officinale pousse principalement dans des sols bien drainés, secs et légèrement calcaires. Elle préfère les expositions ensoleillées et chaudes, typiques des régions méditerranéennes.
L’entretien de la lavande
La lavande officinale est relativement facile à cultiver et nécessite peu d’entretien. Elle doit être taillée après la floraison pour éviter qu’elle ne devienne ligneuse et pour encourager une nouvelle pousse. Une taille légère permet également de maintenir une forme compacte et d’éviter que la plante ne devienne trop envahissante.
Nom latin
Lavandula angustifolia
Autres dénominations
Lavande vraie, lavande aspic, grande lavande, lavandin, lavande dentée, lavande papillon, lavande à toupet
